發(fā)動(dòng)機(jī)開鍋是指發(fā)動(dòng)機(jī)水箱內(nèi)的冷卻水達(dá)到沸點(diǎn)，產(chǎn)生大量水蒸氣的情況。這種現(xiàn)象會(huì)使冷卻系統(tǒng)中出現(xiàn)大量氣泡，導(dǎo)致氣缸壁周圍嚴(yán)重缺水，從而造成發(fā)動(dòng)機(jī)冷卻不足。在冷卻不足的情況下，活塞、活塞環(huán)、連桿等部件的強(qiáng)度會(huì)下降，甚至變形，無法承受正常載荷。此外，開鍋還會(huì)破壞部件之間的正常間隙，使部件無法保持正常油膜。輕則導(dǎo)致發(fā)動(dòng)機(jī)拉缸、燒瓦，重則可能致使整個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)報(bào)廢。

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