車蘿卜（Carrot）是一種常見的蔬菜，具有多種營養(yǎng)價(jià)值，顏色漂亮，口感甜脆，非常受到消費(fèi)者的歡迎。那么，車蘿卜有什么優(yōu)點(diǎn)呢？下面就跟隨小編一起來看看車蘿卜的優(yōu)勢(shì)可不可觀吧。

一、營養(yǎng)豐富

車蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鈉等。其中，維生素A對(duì)眼睛的健康極為重要，也是維持皮膚的彈性所必需的；維生素C是抗氧化物，有利于機(jī)體免疫功能；胡蘿卜素有助于防止腫瘤；煙酸有利于心血管的健康等。

二、口感好

車蘿卜的口感甜脆，是很多人喜歡的口感，尤其是孩子們更是鐘情于它，不僅口感好，而且顏色鮮艷，更是讓食欲大增，開胃解饞，讓人食指大動(dòng)。

三、抗衰老

車蘿卜可以有效抗衰老，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，胡蘿卜素的抗氧化作用可以延緩衰老，也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵抗疾病，對(duì)預(yù)防腫瘤也有很好的功效。

四、美容護(hù)膚

車蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，可以抑制皮膚老化，改善皮膚狀態(tài)，令皮膚變得細(xì)膩嫩滑，并且有效改善膚色，讓膚色變得更白更健康。

五、抗癌癥

車蘿卜中的胡蘿卜素可以增強(qiáng)人體的免疫力，有效抵抗癌細(xì)胞的入侵，降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，可以有效抑制癌細(xì)胞的生長，從而達(dá)到抗癌的效果。