果糖f55和f60的區(qū)別果糖f55和f60的區(qū)別是什么
:果葡糖漿首先奶茶店用的果糖全稱叫果葡糖漿 因?yàn)橹饕煞譃楣呛推咸烟?,所以稱之為果葡糖漿。主要從玉米粉中酶解提取,有國標(biāo)型號有F55和F42,平時看到的F60是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
果糖含量不同 果葡糖漿型號F42:果糖不低于42%。果葡糖漿型號F55:含果糖不低于55%。果葡糖漿型號F90:含果糖不低于90%。特點(diǎn)不同 果葡糖漿型號F42:糖的甜度與蔗糖差不多。
第一代果葡糖漿(F42型)含果糖42%。第二代果葡糖漿(F55型)含果糖55%。第三代果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關(guān),第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達(dá)到一定的甜度。